Beritakendari.net – Selain mengunjungi tempat wisata di Kendari, aneka kulinernya juga harus dicicipi, bestie. Yuk, segera catat makanan khas terkenal apa saja di daerah Kendari ini!
1. Lapa-Lapa
Foto: kompasiana.com
Jangan salah tafsir, ini bukanlah lontong pada umumnya. Lapa-lapa adalah makanan khas Kendari yang berbahan dasar beras dan dimasak bersama santan kelapa. Cara mengolahnya direbus dan setelah matang dibungkus menggunakan daun kelapa muda atau janur. Lapa-lapa biasa disantap dengan ikan asin. Teksturnya yang lembut menambah kegurihan dari makanan ini, lho.
2. Bolu Kukus Mete
Foto: linetoday.com
Bolu kukus dengan kacang mete pun tak kalah lezat untuk dicicipi! Penelitian yang diterbitkan dalam British Journal of Nutrition menunjukkan bahwa risiko penyakit jantung koroner 37% lebih rendah pada orang yang mengonsumsi kacang mete. Terkenal dengan manfaatnya untuk kesehatan, ini pas untuk dijadikan oleh-oleh. Harganya juga terjangkau dengan rasa yang begitu nikmat, Bestie.
3. Sinonggi
Foto: herstory.co.id
Karena teksturnya yang lengket, sejumlah orang mengira ini lem, lho! Sinonggi adalah makanan khas yang terkenal daerah Sulawesi Tenggara. Terbuat dari saripagu sagu dan dioleh dengan rempah-rempah yang khas. Untuk rasanya, ini gurih dan cukup segar, Bestie. Penyajiannya bisa dengan lauk pauk seperti ikan, daging, ataupun sayur. Saat ini, sinonggi agak sulit ditemukan dan hanya ada pada tradisi adat Sulawesi.
4. Kapusu Nosu
Foto: wisatakuliner.org
Kapusu Nosu adalah makanan khas Kendari yang bisa jadi inspirasi. Ini adalah kacang merah yang dicampur dengan bubur jagung. Cukup terkenal di daerah Wakatobi, Sulawesi Tenggara. Cara membuat masakan ini pun terbilang mudah. Jagung yang ditumbuk kemudian dicampur dengan santan dan kacang merah. Lalu diaduk hingga teksturnya mengental. Cocok disantap saat masih hangat!
5. Kabuto
Foto: tagar.id
Beda dengan sebelumnya, ini adalah camilan ringan yang berbahan dasar singkong. Melalui proses fermentasi, singkong kemudian diolah dengan campuran ubi. Mudah dijumpai di daerah Kendari sebagai makanan khas yang enak, Bestie. Jangan sampai melewati makanan unik yang terbuat dari singkong berjamur ini, ya!
6. Ikan Dole
Foto: 7terbaik.com
Makanan khas dengan rasa bintang lima berikutnya adalah ikan dole. Ini adalah makanan tradisional yang banyak dijumpai di daerah di Sulawesi Tenggara. Berbahan dasar ikan tenggiri, ini dimasak dengan parutan kelapa muda. Melansir data dari U.S Seafood Facts, ikan tenggiri kaya akan selenium, vitamin B12, serta omega 3 untuk kesehatan otak. Dimasak hingga berwarna kecokelatan, ini menambah kegurihan dari ikan dole, lho. Apalagi jika disantap masih keadaan hangat!
7. Sate Gogos Pokea
Foto: kompasiana.com
Yuk, cicipi sate gogos pokea sebagai makanan khas Kendari lainnya. Ini adalah sate dengan menggunakan kerang, Bestie. Awalnya, terkenal di daerah Pulau Buton Sulawesi Tengggara. Sate kerang ini proses pembuatannya direbus terlebih dahulu. Kemudian, ditusuk dan dioles dengan bumbu yang khas. Cita rasanya pedas manis dan cocok bagi yang menyukainya.
8. Karasi
Foto: 7terbaik.com
Makanan khas Kendari berikutnya adalah karasi. Ini cukup terkenal sebagai makanan tradisional daerah Sulawesi. Sekilas, bentuknya terlihat seperti roti jala atau roti rambut. Kue ini berasal dari Wakatobi dan berbahan dasar tepung beras. Kemudian, dicetak dengan adonan layaknya roti jala. Dapat segera disantap sebagai hidangan pencuci mulut,Bestie.
9. Abon Ikan
Foto: Orami Photo Stocks
Hidangan ini bisa disantap dengan berbagai lauk pauk, yakni abon ikan. Seringnya, ditemukan di daerah pesisir pantai dekat daerah wisatawan. Abon ikan rasanya gurih dan nikmat bagaikan bintang lima, lho! Bisa bertahan dalam waktu lama, sehingga cocok untuk dijadikan oleh-oleh saat berkunjung ke Sulawesi Tenggara. Harganya juga bervariasi, bahkan ada yang dibanderol dari Rp25 ribuan saja.
10. Cokelat Mete
Foto: Orami Photo Stocks
Si Kecil umumnya menyukai makanan yang manis, seperti halnya pada cokelat. Di Kendari, cukup terkenal dengan cokelat dengan campuran kacang mete, Bestie. Rasanya yang nikmat dan bisa disimpan lama cocok untuk buah tangan keluarga. Untuk harganya bervariasi tergantung pada ukuran dan merek cokelat tersebut, ya.
11. Bagea Sagu
Foto: resepkoki.id
Mari cicipi makanan terkenal di daerah Kendari ini. Bagea terbuat dari tepung sagu yang cocok untuk oleh-oleh. Kue kering satu ini memiliki rasa manis dengan tekstur yang cukup keras. Uniknya, ketika dicerna di mulut ini akan berubah menjadi lembut! Sejumlah bagea hadir dengan varian rasa kacang tanah ataupun biji kenari. Tak hanya itu, rempah khas seperti kayu manis pun bisa ditambahkan untuk rasa yang lebih kuat. Cocoknya disantap dengan segelas kopi ataupun teh hangat.
12. Kasoami
Foto: agrifood.id
Ini bukan tumpeng pada umumnya, kasoami adalah makanan khas Kendari selanjutnya. Walaupun bisa ditemukan hampir di seluruh wilayah Sulawesi Tenggara, ini spesialnya ada di Wakatobi. Terbuat dari ubi, ini sebagai pelengkap untuk aneka sajian makanan. Bisa dengan campuran ikan asin, sayur, ataupun menu ikan bakar. Ini juga sebagai salah satu alternatif nasi sebagai sumber karbohidrat yang tinggi.
13. Pisang Epe
Foto: labrita.id
Pisang epe dikenal dengan camilan ringan yang melalui proses pembakaran. Umumnya, ini menggunakan pisang kepok. Pisang kepok yang dibakar akan disajikan dengan gula merah cair. Rasanya tentu saja nikmat dan cukup manis! Para pedagang ada yang mengkreasikan pisang epe dengan buah durian, lho. Namun jika ingin merasakan otentiknya, wajib untuk mencicip rasa originalnya dulu, ya.
14. Jus Patikala
Foto: 7terbaik.com
Apakah jus patikala itu? Ini adalah minuman yang berasal dari buah patikala. Manfaatnya terkenal untuk menurunkan kolesterol serta menjaga berat badan tetap ideal. Cocok untuk Bestie yang sedang program diet! Minuman dan makanan khas Kendari ini rasanya sedikit kecut, tetapi cukup menyegarkan. Sering menjadi minuman penyegar saat di siang hari terik.
15. Keripik Mete
Foto: Orami Photo Stocks
Kacang mete juga bisa diolah dalam bentuk keripik. Ini bisa ditemukan di daerah Kendari dan sekitarnya. Harganya terbilang cukup terjangkau bahkan dari Rp15 ribuan saja. Seringnya, daerah pesisir pantai menjadi lapak para pedagang keripik mete. Rasanya lebih gurih dan renyah dibandingkan keripik singkong atau bawang pada umumnya. Sehingga, ini cocok untuk oleh-oleh keluarga di rumah.
Yuk, segera cicipi makanan khas Kendari yang lezat di atas, Bestie!
